Dec 4, 2014

聖誕義大利水果麵包Panettone,聖誕駕到~

雲感烘焙聖誕節限定



最經典的聖誕義大利水果麵包Panettone,出爐了!

現正預約中!


使用豐富的橘丁、葡乾、蔓越莓、檸檬丁等什果果乾,

久漬於經典香醇的 COINTREAU 酒中,

俟其潤飽了橙酒的精華,

酸種老麵與乳酸菌種即接力演出,

沈沈地深眠,緩緩地甦起,

再經歷前後 4 天費時耗工的低溫長時發酵與喚醒,

穩然成就了厚豐雋永的蘊實風味以及柔彈絲綿的雲感質地;

每天的風味都會隨著時間的延遞、果乾的後熟,

充分地帶出麵包芬芳、蘊實的獨特口感。


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